发展李子前景如何？李产业当前存在的问题与建议-欧李网

1 存在问题

（1）本地资源及其利用问题

山东省李品种资源丰富，在文献[12]中简述特征的有88种李，表中列出特征的有97种一般品种和26种欧洲李、美洲李品种。但是如上所述，这些品种资源用于产业发展的很少。与主产省（区）主要利用本地品种资源发展李产业不同，山东省的李生产主要依靠引进国外品种。这可能与李不是山东省的主要水果，对本地李的研发投入不足、研究利用不够深入有关。以文献[12]中记载的88种李为例，只有28种李测定了果实重要指标可溶性固形物含量；表中记载的97种一般品种皆没有可溶性固形物含量指标；即使有较大面积栽培的几个品种如帅李、玉黄李和牛心李，研究报道的文献也很少。

（2）国内其它地区李品种资源的引进问题

如前所述，山东省的李生产品种主要是国外引进的，从国内其它地区引进的李品种很少。从北方省份引进的有红宝石，从南方省份未见引进李发展产业的报道。原产于北方的李花芽需冷量一般为820～880小时，原产南方的李约为200～500小时，日本的秋姬李需冷量300～400小时在北方栽培生长正常[3]，这表明可以考虑引进原产南方的李在北方试栽。

为了今后的产业发展，是否考虑引进广东三华李、贵州酥李、重庆巫山脆李进行试验；除了已有的大石早生和晚熟李外，是否考虑引进全树75%开花至果实达采收成熟期所需天数<70 d的李和极晚熟的李进行试验。如安徽宁国县珍珠李（65 d），福建永泰的珍珠李（65 d），意李2 号（61d）；木里李与澳大利亚14 号（140d），广东的大蜜李、福建的青奈和辽宁的秋香李（150 d）[3]。

为满足人们对高品质水果的需求，是否考虑引进高可溶性固形物种质资源进行育种创新。例如，黑龙江绥棱的晚熟李和新疆奎屯的奎丰李（20.1%）、甘肃天水的苏格李（20.5%）、新疆伊犁的野生欧洲李（22.1%～22.7%）、欧洲李中的甘李子（23.7%）[3]。

（3）成规模栽培问题

山东省的李生产主要是自发的零星栽植，少见成规模的商业化种植。这种自发栽植的李规模小，不仅不利于创建品牌，价格低，效益低，其中在城市周边栽植的李，可能还因为不在政府的规划项目中，会受到城市扩展发展的影响。在李树上虽然尚未见这方面的实例，在杏树上已经遇到，我们在泰安市城西和济宁市城北的‘开园’等杏品种区试树，皆因为城市的扩展发展不能保留。

（4）政府和政策扶持问题

与我国西部地区相比，随着我省经济的发展和人民生活水平的提高，我省栽植李树的劳动力成本和土地成本等投入明显增加，产出/投入比值下降。在这种情况下，迫切需要政府的资金和政策扶持，吸引企业和资本投入李的产业发展。

（5）李树盐碱地栽植问题

李树是耐盐碱的树种。据刘威生等盆栽抗盐鉴定：高抗盐李资源新疆红果樱桃李，在NaCl含量为0.3%的土壤中，能正常生长；抗盐的李资源是晚熟小黄李、中熟小黄李和小紫李，在NaCl含量为0.3%的土壤中，只有轻微不良现象[3]。鉴于山东省在黄河三角洲有大量的盐碱地，是否考虑引进这些李资源，在黄河三角洲盐碱地发展李产业。

（6）抗病性状优异种质资源的引进利用

细菌性穿孔病是李树生产上的重要病害。据刘威生研究：对细菌性穿孔病高抗的李资源是大石早生李、绥李三号和北京樱桃李；免疫资源是乌苏里李、红叶李和黑刺李[3]。除了已有的大石早生李外，是否考虑引种和利用这些资源进行抗病新品种的创制。

2 新时期山东省李产业发展的特点和发展建议

总体来看，山东省李的发展是缓慢的，这既与人们对不同树种水果的消费习惯影响李的市场有关，也与栽植李树效益低、影响农民种植李的积极性有关。影响李产业发展的另外一些重要原因是：李不是我省主要水果，政府资金投入相对少；缺少企业带动，销路不畅；有些地区栽培管理技术粗放、产量低、收益低[4]。

随着我省经济的发展和人民生活水平的提高，消费水平提高，对水果质量和安全的关注增加；人们的水果需求也日趋多样化，对高品质水果、品牌水果和特色水果的需求增加。与之相对应，在李等水果生产上，生产安全的高品质水果、品牌水果和特色水果，提高效益，已日益引起人们的重视。例如，海阳市坤永农产品股份有限公司引进国外的高品质加州西梅，进行基地化栽植，生产的加州西梅果实可溶性固形物含量达到21.3%，耐贮运。

基于新时期李产业发展的特点，借签国内其它地区李产业发展的经验，提出如下山东省李产业发展建议：

2.1加强生产技术指导和质量安全监管，生产高质量李

要发展李产业，应该从满足人民对美好生活的向往着手。首先，要保证李及其加工制品的质量安全，建议加强对李生产种植者的技术培训，合理使用农药和化肥，注意早期喷药防治病虫害，开展以有机肥替代化肥试验[27]，减少农药和重金属残留；建议有关部门加强对李及其加工制品的监管。

2.2有地方特色品种的产区积极争取政府的支持，创建品牌

李等小宗水果、特别是地方特色品种，在满足人们对水果的多样性需求方面发挥着重要作用，建议在提高产品质量的基础上，从提高李生产种植者的收益着眼，积极争取政府的政策和资金支持，加强宣传，吸引企业和资本投入李产业发展，扩大生产规模，生产精品李，充分利用网络、电商等现代技术平台提高知名度，创建品牌，提高种植李的效益。目前可以申请的有农业部的农产品地理标志、中国园艺学会李杏分会的全国优质李鉴评金奖和银奖等。

2.3在大中城市周边规划建立成规模的李产业发展区

随着我国城镇化的发展，城镇作为主要的水果消费地，今后应考虑在城市周边发展，其中一部分可以作为观光采摘果园发展，这样既可以培育近距离的市场，就近供应，减少流通环节，又满足了城市居民生活水平提高后对水果的多样性需求。建议积极争取政府发展规划的支持，在大中城市周边规划建立成规模的李产业发展区。

2.4加强营养保健功能的研究和宣传，开拓市场

随着我国人民生活水平的提高，对具有营养保健功能食品的需求增加。据Walter Hartman(2013) 在第十四次全国李杏资源研究与利用学术会上介绍，李提取物具有抗癌、防心脏病的作用，有公司正在研究李提取物。因此，李作为小宗水果, 今后应该注意加强对其营养保健功能的研究，并加强宣传，以促进李产业的发展。

2.5加强科研工作，为李产业的升级发展提供品种和技术支撑

在保持我省不同成熟期品种结构合理的基础上，建议今后科研工作的重点是充分利用新引进和已有的优良品种和特色资源，加强本土品种资源的研究与创新，培育优势的不同成熟期高品质高效益地方良种，并研究相应的配套栽培技术和采后处理技术，为李产业的升级发展提供品种和技术支撑。培育优势的高品质自主产权地方良种，有助于开拓出口市场，有助于应对我国李进口市场开放后国外李水果的冲击[28]。